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Mejora tu salud hormonal de forma natural
Echa un vistazo a este increíble video.
Lucha contra el cáncer de mama 2022
Generando oportunidades para prevenir y sobrevivir
el cáncer de mama: Medicina del Estilo de Vida
"Que el alimento sea tu Medicina"
Taller teórico - práctico
En el Marco del 65 Aniversario de la Universidad Autónoma de Baja California
Escuela para padres Universidad Ricardo Palma en Perú
Proteína “NO" es sinónimo de carne
- ¿Qué es una proteína y de que está compuesta?
- Funciones de las proteínas en el cuerpo humano
- Comparación entre proteína animal y proteína vegetal. ¿Cuál es mejor?
- Relación de la ferritina y el desarrollo de enfermedades metabólicas
- Sesión de preguntas y respuestas
- Mini-taller de cocina
Cena de año nuevo 2022 saludable, deliciosa y muy mexicana
Los invitamos a ver el video de la deliciosa, saludable y mexicana cena de año nuevo compartida a todo el mundo en "Meatless Monday China Campaign New Year's Eve Dinner Earth Relay”.
Pueden ver nuestra participación en el momento 01:54:00 (una hora con 54 minutos).
Charla con Universidad Nacional de La Pampa en Argentina
Programa de Internacionalización de la Extensión con la Universidad Nacional de La Pampa en Argentina e Internacionalización en casa UABC. 2 de octubre del 2021 Medicina Culinaria - Medicina del Estilo de Vida
Cocinando con la Chef AJ
Estilo de vida saludable para prevenir cáncer de seno
Visita el sitio de nuestro video en el Centro de Estudios Nutricionales del Dr Colin Campbell medicina culinaria medicina del estilo de vida
Enriquece tu plato 2021 CEN T. Colin Campbell
Enriquece tu plato
Enriquece tu plato
Enriquece tu plato
Invitados
Enriquece tu plato
Enriquece tu plato
Transforma tu vida con el poder de las plantas. En esta conferencia de dos días explicaremos el extraordinario impacto que la alimentación basada en plantas tiene en la salud de nuestro cuerpo y mente. medicina culinaria medicina del estilo de vida.
Conferencia Virtual 2021: ¡Enriquece tu plato!
¿Quieres saber como mejorar tu alimentación?
- Para revisar la plática de la Dra. Flores Monsivais ve al 03:01:00 del video.
- Para revisar la receta de berenjenas rostizadas del Dr Chef Jorge Castillo ve al 03:54:15 del video. Abajo encontrarás la receta.
- Los videos originales puedes revisarlos en el botón de abajo
Alimentación predominantemente basada en plantas.
¿Te han dicho que una alimentación basada en planta es imposible, o que no es natural o saludable? Revisa estos videos. Sí, es posibles, y la ciencia dice que es más saludable.
Alimentación basada en plantas de los antiguos Mexicanos.
Sesión 1 del Simposio
Evidencia científica que respalda que la alimentación de los antiguos Mexicanos estaba basada predominantemente en plantas y que los animales se consumían con poca frecuencia y eran reservados para ocasiones muy especiales.
Tras la inauguración, las sesiones son:
- DRA EMILY MCCLUNG DE TAPIA
El maíz milenario: domesticación y diversificación.
- DR. AGUSTÍN ORTIZ BUTRÓN Evidencia de comidas y bebidas a partir de sus residuos químicos en cerámicas arqueológicas.
- DR. LUIS VARGAS GUADARRAMA Los efectos antes desconocidos de la nixtamalización, sobre la alimentación y la salud.
Sesión 2 del Simposio
En esta segunda sesión del Simposio las presentaciones son:
- MTRA. DIANA MARTÍNEZ YRIZAR Y MTRA. CRISTINA ADRIANO MORÁN. La Milpa: plantas usadas en tiempos prehispánicos.
- MTRA. JUDITH ZURITA NOGUERA. La dieta basada en el consumo de tubérculos: el caso de los olmecas.
- DRA. ANN MARIE CYPHERS TOMIC. El cacao en tiempos prehispánicos.
Sesión 3 del Simposio
En la última sesión del Simposio las presentaciones son:
- DR. RAÚL VALADEZ AZÚA El cuitlacoche, un alimento muy mexicano.
- DR. RAÚL VALADEZ AZÚA Y DR. BERNARDO RODRÍGUEZ GALICIA El recurso animal y la alimentación en el México Antiguo.
- DR. BERNARDO RODRÍGUEZ GALICIA Peces y alimentación costera en Teotihuacán: el caso de Teopancazco.
Teaching Kitchen Research Conference 2020
Presentación del trabajo "Estudiantes de medicina adquieren conductas alimentarias más saludables tras la incorporación de Medicina Culinaria en el plan de estudios de Medicina"
The Kitchenistas
Nuestros amigos y colegas
Medicina Culinaria
Ensenada, Baja California, México
